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多半家禽饲料含激素 — 消费质量报 - 四川在线

作者:本站    发布时间:2014/3/13 11:00:15

多半家禽饲料含激素

— 消费质量报 - 四川在线

 
一只鸡60天内要打10多种疫苗和抗生素,一只鸭40天就能长到2.5公斤。如此饲养出来的家禽你敢吃吗?有业内人士揭秘——
■60天出栏的肉鸡,一生要注射10多种疫苗和抗生素,否则它真的无法坚持到被卖出去的那天?■一棚肉鸭从鸭苗到出棚只需40天左右,重量要控制在2.5公斤以内。没有激素饲料,鸭子能长得一天一个样吗?■专家说,在畜禽养殖中,抗生素滥用是可能存在的。而我国对禽肉含有抗生素的检测并不严格,很容易导致抗生素超标禽肉流入市场。
    从2012年11月底曝出一只鸡从孵出到端上餐桌,只需养殖45天,到央视曝光山东六和、盈泰养殖户滥用禁药,再到河南大用集团被曝光加工出售病死鸡……一连串的事件再次挑动消费者的神经,这样的家禽我们还敢吃吗?
    从事饲料销售近十年的杨先生近日揭开行业内幕——多半家禽饲料里含有激素。
养鸡:
一生吃十几种药
    成都市双流县正兴镇官塘村的养鸭户杨老板正在给自家的3000只鸡喂食。拥挤的鸡棚里,半大的小鸡你推我搡地抢着食。“养鸡最怕生病,这几只怕是又病了,要赶快给它们喂点药,不然整个棚里的鸡都要遭殃。”杨老板告诉记者,养鸡是薄利行业,一只鸡只赚得到几块钱,所以只能加大养殖量。“现在家禽死亡率太高了,没有药物鸡就生存不了。如果停药,就可能全‘军’覆灭、血本无归。一只鸡一生要打10多种、甚至更多的药品,才能坚持到卖出去的那天。”
    官塘养殖专业合作社的社长吴兴菊拿出一张规模养鸡免疫程序表,记者看到:1日龄马立克氏疫苗皮下注射;3日龄传染性支气管炎H120滴鼻;7-10日龄新城疫B1株滴鼻,或油剂苗皮下注射;15日龄禽流感疫苗肌肉注射;18日龄法氏囊病疫苗饮水;25日龄传染性支气管炎H120滴鼻;30日龄法氏囊病疫苗饮水;40日龄鸡痘疫苗刺种;70日龄传染性支气管炎H52饮水;80日龄鸡新城疫L系苗气雾;90日龄脑脊髓炎+痘苗刺翅;110日龄减蛋综合征疫苗肌注;120日龄新城疫油苗皮下注射。“我们都是根据养殖专家的建议喂药,不会乱用的。一只鸡的成熟期为60多天,大的能长到4公斤左右。”吴兴菊解释。
养鸭:
少吃饲料控制生长
李杨从黑龙江到双流先科养鸭已经3年了,作为技术指导,从事养鸭13年的她,对鸭子的习性和养殖技术烂熟于心。
    据李杨介绍,他们采用的是生态养殖床技术,不需要水,鸭粪能融化在养殖床里,没有污染。“我们一般不需要给鸭喂药,只有鸭生病了才会用一点,主要还是靠饲料。一般情况下,一棚鸭从鸭苗到出棚只需40天左右,肉鸭的重量一般要控制在2.5公斤以内,长得太肥了买家不收。”
    他们的鸭只喂厂家配的饲料。每个阶段的饲料都不同,开始喂颗粒非常细的饲料,10天以后换成粗一些的。“肉鸭长得很快,真是一天一个样,特别是头5天,之后平均一天能长100克。待30天长到2公斤后,就要控制鸭子的生长速度,每天只喂100克饲料就够了。”她说。
揭秘:
多半饲料里有激素
    从事饲料销售近十年的老板杨涛对于饲料那是相当熟悉。“这个喂药、喂添加剂、喂激素的事情,在养殖业行业里已经是‘公开的秘密’。以前一头猪喂到一年半才长到75公斤左右,现在七八个月就能长到100公斤。以前一只鸡从孵出来到宰杀,最起码也要养上半年;而现在40来天就能出笼,而且比土鸡还重。鸭也一样,以前一只鸭一般要养上七八个月才成,现在40天就能长到2.5公斤左右。不用激素,这些家伙怎么可能长这么快?”
    他说,现在养鸡最主要的环节就是长期喂抗生素,“为了不让鸡生病、长得更好,养殖户就要给鸡喂药。而抗生素有抗药性,吃完一种,下一次就要喂另一种,有时候十几种抗生素交叉轮流使用。一些抗生素有毒,鸡吃了会残留在鸡肉里,人吃了鸡肉也会产生抗药性。这就是为什么我们现在对抗生素的耐药性越来越强的原因所在。我国至今尚无全面禁止在动物饲料中添加以促进生长为目的的抗生素的法律法规,这一定程度上助长了抗生素的滥用。就连一些知名肉类企业下属的养殖场都很难承诺不向饲料中添加抗生素。”
    养鸭过程中用药的情况比较少,最大的问题就是在饲料中添加激素。目前市场上卖的都是这种养殖鸭,全靠饲料喂养,一天能长50克。“对养鸭企业来说,正常饲养会赔本,就改用含生长素和抗生素的激素饲料。你想,吃这样的鸭子不等于吃药啊?”杨涛说道。
专家:
可能存在抗生素滥用
    四川农业大学预防兽医研究所的贾老师告诉记者:“在畜禽养殖中,抗生素滥用是可能存在的。而我国对禽肉含有抗生素的检测并不严格,很容易导致抗生素超标禽肉流入市场。在现代化养殖场里,为降低死亡率,给鸡喂抗生素是现代养鸡业的普遍做法。有些企业一年要养殖60万只鸭子,不速成怎么养得出来?而小规模养殖场由于养殖经验和法律意识欠缺,更可能购买不法饲料厂吹捧的违规饲料或添加剂。”
    贾老师说,使用什么抗生素国家有严格规定。比如人用抗生素和兽用抗生素必须严格区分,不能混用。更重要的是,抗生素的使用必须严格执行停药期,即在肉鸡上市宰杀前的5到10天停止用药,使肉鸡体内的抗生素自然代谢,降低至符合相关标准后才可出栏宰杀。我国《饲料和饲料添加剂管理条例》和《兽药管理条例》中都明文规定,禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。我国允许养殖时用药,但是不能超标。但在养殖的过程中,我们不可能去监管每一头猪、每一只鸡、每一条鱼是否用药超标了。
    贾老师表示,有危害的抗生素会使人体产生抗药性,这种抗药性主要是鉴于抗生素分子比例较大,它能促使人体产生抗体或者说是免疫能力反应,这样就产生对抗。抗生素本身不是人体的东西,是个异物,当人体产生对抗,这样下次生病打针就降低了药物治病的作用。有些抗生素对人类还有潜在的致癌危险。 消费质量报全媒体中心记者黎藜
 

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