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孕妇血糖高吃什么好 多吃高纤维食物

作者:本站    发布时间:2012/7/30 9:04:35

孕妇血糖高吃什么好 多吃高纤维食物

  对于妊娠期糖尿病的准妈妈来说,饮食方面要多加注意。首先,你要在医生或营养专家的指导下,根据身高、年龄、体重、活动强度以及所处的妊娠阶段制定出每日膳食的总热量标准;然后,具体安排好日常食谱;最后,在选择某种食物时,可参照食物血糖指数,多食用低血糖指数的食物。不同的食物有不同的血糖指数。食用低血糖指数的食品不但可获得同样的营养,而且更有利于控制血糖。

  总体来说,孕妇血糖高要多吃高纤维食物(例如新鲜水果和蔬菜)、全麦面包、谷类和豆类食物。这些食物比普通碳水化合物消化和吸收得更慢,可能会帮助你的血糖在饭后不会升得太高。

  蔬菜中如魔芋、芹菜、竹笋、香菇、木耳、各种菌类膳食纤维都很丰富。对于水果,在病情控制满意的情况下(如空腹血糖小于5.8mmol/L,餐后2小时小于6.7mmol/L),可酌情吃一些。孕妇血糖高吃什么水果好呢?尽量选择低升糖指数的水果,如青苹果、梨、桃、草莓、柚子、桔子等。而西瓜、香蕉相对而言血糖指数较高,要少吃或不吃。水果最好在餐间食用,每天一份的量。若血糖控制不理想,你也许得用黄瓜、西红柿等代替水果。

孕妇血糖高要少吃什么
  少吃(或干脆完全不吃)含有单糖的食物和饮料,例如汽水、果汁、果味茶,以及大部分甜点、巧克力、果酱等,因为这些食物会迅速升高血糖水平。如果你想吃甜东西,咨询医生看看能不能吃含有人工甜味剂的食物。此外,土豆、山芋等高淀粉食物,以及花生、瓜子、核桃等油脂类食物也要少吃或不吃。

  牛奶含的乳糖很高,因为这是一种单糖,所以,如果你一天喝奶超过2~3杯,可能需要控制奶量,并且找到其他获取钙的替代方法。为了减少糖负荷,你可以用少量多次的方式喝奶,或喝糖尿病配方奶。

高血糖孕妇的食物烹饪
  影响食物血糖指数的关键因素除了食物种类,还有烹调的方法。食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对食物血糖指数都有影响。精工细作、小火熬煮、油重味浓,都会使血糖指数升高,所以,一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。大火快蒸,熟了就吃,血糖指数低;如果等煮烂了再吃,就容易升高血糖,因为这样吸收得快。

高血糖孕妇的饮食搭配
  食物的搭配也至关重要,以下方法可以帮你更好的控制血糖:

? 荤素搭配。比如吃包子代替吃馒头,吃饺子代替吃面条,荤菜中的蛋白质和素菜中的膳食纤维都可以减缓吸收,既有营养,血糖升得还慢;
? 吃菜加点醋。醋能减低血糖指数,吃东西时加点柠檬汁也有同样的功效。
? 汤以素汤为主,少吃排骨、骨头汤。
? 忌动物性脂肪油(奶油、猪油、黄油等)。
? 不偏食,食物种类丰富多样。
? 如果用含淀粉高的根茎类食物如土豆、地瓜、芋头、莲藕等做蔬菜,则应从全天主食中减去相应量的主食
http://cn.babycenter.com/pregnancy/renshenqi-tangniaobing/shiwu/

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